Ce Single Malt 12 ans a vieilli à 80% en fûts de Bourbon de second remplissage et à 20% en fûts de Bourbon re-brûlés. Cette technique est un exhausteur d'arômes qui permet d'apporter des arômes plus intenses et riches.
L'équipe de Loch Lomond a également eu recours à des levures habituellement utilisées pour la fermentation du Sauvignon blanc qui confère des arômes délicatement fruités et très atypiques. Le Single Malt est non filtré à froid pour préserver l'ensemble des arômes de la maturation.
Loch Lomond 12 ans a reçu une reconnaissance internationale notamment avec sa médaille d’or reçue à la prestigieuse San Francisco Worlds Spirits Competition de 2016.
Ce whisky s’accorde parfaitement avec du jambon sec.
