La marque Deerstalker est apparue en 1880. Elle est l’une des plus ancienne marques Ecossaise de whisky. Son nom vient des gardes-chasses qui s’occupaient des magnifiques propriétés écossaises au siècle dernier. La chasse au cerf rouge est une tradition qui a connu un important essor lorsque la Reine Victoria et le Prince Albert firent reconstruire le Château de Balmoral et se sont installés dans les Highlands la plus grande partie de l’année. Chaque grande propriété avait un garde-chasse qui préparait ces chasses à courre pour les membres de l’aristocratie. Ces hommes faisaient partie d’une race à part, particulièrement indépendants et brillants dans leur art.
Les whiskies Deerstalker sont issus, en fonction de leur âge respectif, des distilleries BREAVAL, ALLT-A-BHAINE et BALMENACH.
Lewhisky Deerstalker préparé à partir du malt de la distillerie BALMENACH bénéficie de la fabuleuse histoire de cette distillerie établie en
1824, la même année que la distillerie Glenlivet. Elle fût fondée par le
clan des MacGregor et est installée sur les hauteurs de la vallée Spey, les hauts de Cromdale dépendant d’un petit village nommé Balmenach
