Sa palette s’étend d’un soupçon d’agrumes à de l’ananas, il possède des notes de mangue et de kiwi et s’enrichit de figues et de dattes. Les fûts américains ajoutent au whiskey une touche de noix et les fûts espagnols apportent des accents de chêne brûlé et de vanille.
La bouche :
Une sensation en bouche riche, ronde, crémeuse, associée à l’onctuosité du caramel au beurre, qui s’estompe devant les sensations piquantes des épices de l’alambic à feu nu. Les fruits succulents apportent un équilibre parfait, alors que le chêne brûlé et un tanin subtil ajoutent à sa complexité.
La finale :
Exceptionnellement long en bouche, grâce à l’arôme des fruits savoureux qui se dissipe lentement.
