Les fûts sont l’élément différenciant de cette édition spéciale Jameson Caskmates IPA Edition . Après être passés une première fois par la distillerie, ils sont envoyés en pension dans une brasserie locale qui les remplira de bière IPA. Une fois le process de la bière terminé, les fûts sont retournés à l’envoyeur (Jameson) qui les remplit de nouveau de whiskey. Bien sûr, les fûts sont des organismes dynamiques qui conservent des particularités de ce qu’ils ont contenu auparavant.
La bière ainsi faite se retrouve sublimée par les arômes de whiskey qui restaient dans les entrailles du bois. Et la bière IPA contenue dans ces fûts vient ajouter des notes organoleptiques florales à ce whiskey Jameson Caskmates IPA Edition.
