Depuis 1859, la vente des vins des Hospices de Beaune donne lieu chaque année, le troisième dimanche du mois de novembre, à la plus grande vente de charité du monde. Ce jour là, les vins du domaine des Hospices (environ 60 hectares sur les plus belles parcelles) sont mis aux enchères et les bénéfices sont reversés aux hôpitaux de Beaune.
